- preparation time- 15 minutes
- cooking/ baking time 30 to 35 minutes
- makes - 12 muffins
- recipe type dessert
सामिग्री------
- मैदा १/१/२ कप
- पीसी हुई चीनी १/२ कप
- टांगा हुआ दही १/२ कप
- बेकिंग पाउडर १ छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा १/४ छोटा चम्म्च
- आम की प्यूरी १ कप
- हरी इलायची का पाउडर १ छोटा चम्मच
- तेल १/२ कप
- दूध आवश्यकतानुसार
- कटे हुए पिस्ते २ बड़े चम्म्च
ingredients----
- Maida 1/1/2 cup
- powdered Sugar 1/2 cup
- Hung curd 1/2 cup
- Baking powder 1 tsp
- Baking soda 1/4 tsp
- Mango puree 1 cup
- Green cardamom powder 1 tsp
- Oil 1/2 cup
- Milk as required
- Chopped pistachio 2 tbsp
- सबसे पहले ओवन को प्रिहीट करें १८० डिग्री पर और मफिन की ट्रे को तेल लगाकर रख दें।
- अब एक बड़े बर्तन में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और इलाइची को दो बार छान लें।
- दुसरे बर्तन में तेल, दही और आम की प्यूरी को अच्छी तरह से फेंटते हुए मिला लें।
- अब इसमें मैदे का मिक्सचर धीरे - धीरे मिलाएं, साथ ही कटे हुए पिस्ते मिलाएं, यदि मिक्सचर बहुत गाढ़ा दिख रहा हो तो इसमें दूध मिला लें अन्यथा नहीं।
- अब एक चम्मच की सहायता से मिक्सचर को मफिन मोल्ड में डालें, पूरा न भरें।
- अब पहले से गरम ओवन में ट्रे रखें और ३० से ४० मिनट के लिए १८० डिग्री पर बेक करें।
- यह जानने के लिए की मफिन ठीक से बेक हो गए हैं इसमें एक चाकू या लकड़ी की सलाई डालें यदि यह साफ़ बाहर आ जाये इसका मतलब है आपके मफिन्स तैयार हैं।
- पांच मिनट के बाद इन्हें मोल्ड से निकाल लें और सर्वे करें।
Method------
- Preheat the oven at 180% and line the muffin tray.
- Take a large bowl add maida, sugar, baking powder, baking soda and cardamom powder filter them twice
- In another bowl add oil, curd, and mango puree mix well.
- Now add dry ingredients, pistachio, fold gently.
- If the batter looks very thick then do add milk and mix it well.
- With a spoon add the batter in the muffin liners more then 3/4 volume of the liners.
- Place the muffin tray in preheated oven bake them for 30 to 40 minutes.
- muffins are done when a tooth- pick inserted into the center comes out clean.
- Muffin is ready, after 5 minutes remove them from the mold, serve.
No comments:
Post a Comment