बाजरे की रोटी और आलू की सब्जी या फिर बाजरे की रोटी और गुड़ काफी अच्छा लगता है और इधर काफी टाइम से अपनी व्यस्तता के कारण मैं आ सबके साथ कुछ भी शेयर कर नहीं सकी ,आज मैं बाजरे की रोटी की रेसिपी शेयर कर रही हूँ -------
सामिग्री-------
- बाजरे का आटा २ कप या २५० ग्राम
- गेंहूं का आटा १ बड़ा चम्मच
- नमक १ चुटकी
- हींग पाउडर १ चुटकी
- घी १ छोटा चम्मच
- ऊपर से लगाने के लिए मक्खन या घी आवश्यकतानुसार
विधि----------
- बाजरे और गेहूं के आटे को छानकर इसमें हींग,नमक,और १ छोटा चम्मच घी मिला कर गुनगुने पानी की सहायता से मुलायम गूंध कर ५ मिनट के लिए कपडे से ढककर रख दें।
- अब इसके बड़े पेड़े बनाकर हाथ की सहयता से रोटी बना लें ,तवे पर दोनों तरफ से चिट्टी पड़ जाने तक सेंकें।
- अब गैस पर सीधी आंच में अच्छी तरह से पक जाने तक धीमी आंच पर सेंकें ,मक्खन लगाकर सर्व करें।
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