onion raita/ प्याज़ का .रायता

गर्मियों में प्याज़ किसी भी रूप में खायी जाये फायदा करती है । कहा जाता है की जब लू चलती हो और बाहर जाना हो तो प्याज़ की एक छोटी सी गांठ साथ में रखें तो लू नहीं लगती । यहाँ मैं प्याज़ के रायते की रेसिपी शेयर कर रही हूँ --------

सामिग्री----

1. पतली काटी हुई प्याज़ २ बड़ी .
2. दही १/२ किलो
3. नमक स्वादानुसार .
4. लाल मिर्च पाउडर १ टी स्पून .
5. काला नमक १/२ टी स्पून .
6. भुना जीरा पाउडर २ टी स्पून .
7. बारीक कटी हरी मिर्च १ नग .
8. बारीक कटा हरा धनिया १ बड़ा चम्मच .
9.  पुदीने की पत्ती  सजाने के लिए .

ingredients----

• sliced onion 2 no

• curd 1/2 kg

• salt to taste

• red chili powder 1 tsp

• black salt 1/2 tsp

• roasted cumin powder 2 tsp

• finely chopped green chili 1 no

• chopped coriander 1 tbsp

• mint leaves for garnishing ...

विधि------

1. दही को फेंट लें  .
2. अब इसमें नमक,काला नमक ,जीरा ,लाल मिर्च ,और सारी सामिग्री को मिलाएं .
3. पुदीना पत्ती,और हरा धनिया  से सजा कर सर्व करें .

method-------

• whip  the curd .
• mix salt,black salt,red chili powder,cumin powder,green chili,coriander and onion in curd.
• cool it and garnish with mint leaves....