VRAT KI NAMKEEN

सामिग्री-----

1. १/२ किलो मूंगफली के दाने .
2. २ कप तलने वाला साबूदाना .
3. १ ० ० ग्राम मखाने .
4. आलू के लच्छे या चिप्स  १ ० ०  ग्राम .
5. बादाम १ कप .
6. काजू १ कप .
7. किशमिश १/२ कप .
8. खरबूजे के बीज १/२ कप .
9. सेंधा नमक स्वादानुसार .
10. लाल मिर्च पाउडर १ टी स्पून  .
11. काली मिर्च पाउडर १/२ टी स्पून .
12. अमचूर पाउडर १ टी स्पून .
13. आयल तलने के लिए .

ingredients-------

1. 1/2 kg peanuts 

1. 2 cup sabudana 

1. 100 gram makhana

1. potato chips or laccha home made or readymade 

1. almonds 1 cup

1. cashewnut 1 cup

1. melon seeds 1/2 cup

1. raisins 1/2 cup

1. sendha/lahori salt to taste

1. red chili powder 1 tsp

1. black pepper powder 1/2 tsp

1. dry mango powder 1 tsp 

1. oil for frying

विधि-----

1. कढ़ाही में तेल गरम करें .
2. अब इसमें एक- एक करके मूंगफली ,साबूदाना ,मखाने ,आलू के लच्छे काजू और बादाम को धीमी आंच पर तल लें .
3. खरबूजे के बीज को सूखा ही चटका लें .
4. एक बड़े बर्तन में सारी सामिग्री को अच्छी तरह से मिला लें और एक एयर टाइट कंटेनर में रखें .

how to make-----

• heat the oil in an large pan .

• now fry one by one peanuts then sabudana,then makhana,potato laccha,cashew nut,almonds on slow flame ,keep it on kitchen paper.

• dry roast the melon seeds in another pan.

• now take a large mixing bowl and mix all ingredients well....cool and keep in air tight container ...

नोट----

1. साबूदाने को तलते समय सावधानी की जरूरत रहती है ,और उसे देख लें की ठीक से  पक गया है या नहीं .
2.  चाहें तो इसमें अखरोट ,पिस्ता भी डाल   सकते हैं .

note-----fry the sabudana carefully ,you can also add walnuts,pista ....