moong sprouts and Spinach salad

सामिग्री---------ingredients--------

• बेबी पालक के पत्ते १/४ गड्डी 
• baby spinach leaves 1/4.bunch
• पनीर १ ५ ० ग्राम .
• cottage cheese 150 gram
• अंकुरित मूंग २ कप .
• moong sprouts 2 cup
• बारीक कटी हरी मिर्च २ नग .
• chopped green chili 2 no
• टमाटर ४ छोटे .
• tomato cut in cubes 4 no
• हरी धनिया २ बड़े चम्मच बारीक कटी हुई .
• chopped coriander leaves 2 tbsp
• नमक स्वादानुसार .
• salt to taste
• कुटी काली मिर्च १ छोटा चम्मच 
• crushed black paper 1 tsp
• ओलिव आयल २ बड़े चम्मच
• olive oil 2 tbsp
• नीबू का रस १ बड़ा चम्मच 
• lemon juice 1 tbsp 

विधि-------

• पालक के पत्ते अच्छी तरह से साफ़ करके बर्फ के पानी में रख दें .
• wash the spinach leaves and keep it in iced water .
• अब पनीर को छोटे टुकडो में  काट लें .हरे मिर्च काट लें .टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें .
• now cur the cottage cheese in small cubes .
• पालक के पत्तों को बर्फ से निकालें .
• take out the leaves from ice.
• अब एक बड़े बाउल में सारी सामिग्री को हलके हांथों से मिलाएं ..
• now take a bowl and mix all the ingredients together. 
• ऊपर से नीबू का रस डालें .
• add lemon juice.
• ठंडा करें और सर्व करें .
• cool it and serve .

नोट ------ आप चाहें तो इसमें लाल,पीली और हरी शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं .

          note-----you can also add red,yellow bell paper .